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工場見学
本物の醤油づくりのために欠かせないこと。それは “微生物”そのものの活動を邪魔しない環境を守ること。
時間と手間をかけた天然醸造醤油の加工現場をご覧ください。
未だ雪が残る頃
でも、もう空は春の気配
工場の高い屋根を見上げる
~階~ きざはし 工場に上る長い階段
微生物の世界への進入路
入り口のJAS認定証
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