しょうがが効いたドレッシングはご飯に良く合う人気の味つけ!
根菜など普段サラダに使わない食材もより美味しくしてくれます。
お肉にもよく合うので、お酢の入ったドレッシングでさっぱり炒め物もいいですね!
<材料>(2~3人前)
しょうがドレッシング | 大さじ6 |
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京あげ | 1枚 |
れんこん | 160g |
水菜 | 120g |
にんじん | 60g |
胡麻油 | 適量 |
<作り方>
京あげを1cm幅の短冊切り、れんこんを厚さ5mmの半月切り、水菜とにんじんを長さ4cmの千切りにする。 | |
熱したフライパンで京あげを素焼きにする。フライパンに胡麻油をなじませ、強火でれんこんを焼く。 | |
(2)と水菜・にんじんを和えて器に盛る。食べる前にしょうがドレッシングをかけていただく。 |
<ポイント>
- 京あげとれんこんを香ばしく焼くのがポイント!風味付けに胡麻油を垂らしてもおいしくいただけます。
<材料>(2~3人前)
しょうがドレッシング | 大さじ8 |
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豚肉(しょうが焼き用) | 360g |
キャベツ | 1/4個 |
サラダ油 | 適量 |
<作り方>
キャベツを千切りにし、器に盛る。 | |
熱したフライパンにサラダ油をなじませて豚肉を焼く。 豚肉に火が通ったらフライパンの余分な油をふき取り、しょうがドレッシングをまわしかけて火を止め、豚肉にからめる。 (1)に盛り付ける。 |
<ポイント>
- 簡単ですぐにできる生姜焼きは、お酢のまろやかな酸味と野菜の甘味が美味しいさっぱり仕上げ。 定番料理ですね!